Nuestros Cursos

Nuestros Cursos

Acontinuación podrán encontrar un listado de algunos cursos que impartimos de acuerdo con las necesidades actuales y la demanda en la industria Alimentaria en México:

 

 Descarga aqui el PDF de nuestros cursos

 

AUDITOR INTERNO HACCP
Dirigido a personal operativo, administrativo y/o gerencial con conocimientos básicos de HACCP. Proporciona a los asistentes los conocimientos necesarios para comprender los métodos y técnicas adecuados para llevar a cabo auditorías de inocuidad.
Duración: 12 horas.

 

AUDITOR INTERNO FSSC 22000:2005

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad   con conocimientos básicos de FSSC 22000:2005.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios y requisitos de  FSSC 22000:2005 para su correcta implementación, documentación, mantenimiento y  auditoria.

Duración: 12 horas.

 

AUDITOR INTERNO SQF

Dirigido a Jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad. Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios del Código SQF para su correcta implementación, documentación, mantenimiento y evaluación como parte de un Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos.

Duración: 12 horas.

 

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal en- cargado de la gestión de calidad, inocuidad y BPM, personal operativo de producción, mante- nimiento y almacenes. Miembros del equipo HACCP.

Proporciona a los asistentes los conocimientos necesarios para comprender la importancia y aplicación de las BPM's en la producción de alimentos seguros.

Duración: 12 horas.

 

BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO (BPL's)

Dirigido a personal operativo, administrativo y/o gerencial de laboratorio, gestión y aseguramiento de la calidad.

Proporciona a los asistentes los conocimientos necesarios para comprender los métodos y técnicas adecuados para llevar a cabo análisis de laboratorio de manera segura y con resultados confiables.

Duración: 10 horas.

 

PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES)

Jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y mantenimiento. Miembros del equipo HACCP. Proporciona a los asistentes el conocimiento y la comprensión de los POES para aplicarlos correctamente en el marco de un sistema de gestión de la inocuidad.

Duración: 8 horas.

 

FDA-FSMA: REQUISITOS PARA EXPORTACIÓN

Dirigido a Jefes y gerentes de área, personal en-

cargado de la gestión de la calidad/inocuidad.

Miembros del equipo HACCP.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los requisitos establecidos por la Ley de Seguridad Alimentaria para exportadores de alimentos a los Estados Unidos.

Duración: 10 horas.

 

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS

Dirigido a personal operativo, administrativo y/o gerencial de laboratorio, gestión y aseguramiento de la calidad.

Proporciona a los asistentes los conocimientos necesarios para comprender los métodos y técnicas adecuados para la toma de muestras y su posterior análisis microbiológico.

Duración: 9 horas.

 

ISO IEC 17025: INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN

Dirigido a personal operativo, administrativo y/o gerencial de laboratorio, gestión y aseguramiento de la calidad.

Proporciona a los asistentes los conocimientos necesarios para la correcta implementación de la IEC 17025.

Duración: 10 horas.

 INTRODUCCIÓN A HACCP

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios básicos del sistema HACCP para su correcta implementación.

Duración: 8 horas.

 

 

 INTRODUCCIÓN A SQF

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios básicos del código SQF para su correcta implementación. Duración: 8 horas.

 INTRODUCCIÓN A FSSC 22000:2005

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios básicos del estándar FSSC 22000:2005 para su correcta implementación.

Duración: 8 horas.

 

 

INTRODUCCIÓN A BRC

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios básicos del estándar BRC para su correcta implementación. Duración: 8 horas.

 

 

HACCP INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios y requisitos del sistema HACCP para su correcta implementación, documentación, mantenimiento y auditoria.

Duración: 12 horas. 

 

 

SQF INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios y requisitos del código SQF para su correcta implementación, documentación, mantenimiento y auditoria.

Duración: 12 horas.

 

 

 FSSC 22000:2005 INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN

Dirigido a jefes y gerentes de área, personal encargado de la gestión de calidad/inocuidad, personal operativo de producción, sanidad y almacenes.

Proporciona a los asistentes conocimiento y comprensión de los principios y requisitos del estándar FSSC22000:2005 para su correcta implementación, documentación, mantenimiento y auditoria. Duración: 12 horas.