Ing. Miriam Martínez García
Ingeniera en Alimentos por la Universidad Autónoma Metropolitana
Unidad Iztapalapa.
Más de 10 años de experiencia en implementación y auditoría de buenas prácticas de higiene, manejo higiénico de alimentos y gestión de la inocuidad.
Amplia experiencia en restaurantes y comedores industriales, así como en enseñanza y capacitación.
Ha colaborado en Tecamaflash, Pastelería El Globo, Factual Services, entre otras organizaciones.